Resumen Introducción. La oferta de ensilaje de pasto Kikuyo permite reducir la estacionalidad de la producción láctea, pero es necesario evaluar los factores que afectan el proceso de ensilado para mantener una calidad similar a la del forraje fresco. Objetivo. Evaluar el efecto de la edad de rebrote, el tamaño del picado, el tiempo de oreo con el uso de aditivos sobre la calidad del ensilaje de pasto Kikuyo. Materiales y métodos. El estudio se realizó en Mosquera, Colombia, durante el 2020. Se evaluó el efecto de la edad de rebrote (28, 42 y 70 días), el tamaño de picado (1,5 cm, 3,0 cm y planta completa), tiempo de oreo (0 y 6 horas) y uso de aditivos (glicerina cruda y bacterias ácido lácticas (BAL)) sobre los parámetros: composición química, digestibilidad in situ de la materia seca (DISMS), dinámica del pH, perfil de ácidos grasos volátiles (AGV's), pérdidas de materia seca y calidad organoléptica. La información se analizó con un diseño completamente al azar con arreglo factorial. Resultados. El uso de pasto Kikuyo de 70 días de rebrote redujo (p<0,05) la proteína cruda, la digestibilidad y la energía, y aumentó la pared celular y la materia seca (MS) del ensilaje. La utilización de aditivos redujo (p<0,05) el pH final del pasto maduro. El picado pequeño o la inclusión de glicerina cruda en la planta completa incrementaron (p<0,05) la DISMS. El uso de aditivos redujo (p<0,05) el pH final del ensilaje elaborado con la planta completa. El oreo previo al empaque incrementó (p<0,05) la MS y (p<0,05) el pH final, pero redujo (p<0,05) la proteína cruda y el ácido láctico. Conclusión. El uso de forrajes tiernos, el picado pequeño y el embolsado en fresco mejoraron la calidad del ensilaje de pasto Kikuyo. El uso de forrajes maduros requiere aplicación de aditivos.

Abstract Introduction. The availability of Kikuyu grass silage helps reduce the seasonality of dairy production, but it is necessary to evaluate the factors affecting the ensiling process to maintain a quality similar to that of fresh forage. Objective. To evaluate the effect of regrowth age, chop size, wilting time with the use of additives on the quality of Kikuyu grass silage. Materials and methods. The study was conducted in Mosquera, Colombia, during 2020. The effect of regrowth age (28, 42, and 70 days), chop size (1.5 cm, 3.0 cm and whole plant), wilting time (0 and 6 hours), and the use of additives (crude glycerin and lactic acid bacteria (LAB)) on parameters such as chemical composition, in situ dry matter digestibility (ISDMD), pH dynamics, volatile fatty acid (VFA) profile, dry matter losses, and organoleptic quality was evaluated. The data was analyzed using a completely randomized design with a factorial arrangement. Results. The use of 70-day regrowth Kikuyu grass reduced (p<0.05) crude protein, digestibility, and energy, while increasing cell wall content and dry matter (DM) of the silage. Additive use reduced (p<0.05) the final pH of mature grass. Small chop size or inclusion of crude glycerin in the whole plant increased (p<0.05) ISDMD. Additive use reduced (p<0.05) the final pH of silage made with the whole plant. Pre-ensiling wilting increased (p<0.05) the DM and final pH, but reduced (p<0.05) crude protein and lactic acid. Conclusion. The use of tender forage, small chop size, and fresh bagging improved the quality of Kikuyu grass silage. The use of mature forage requires the application of additives.

Abstract This study aimed to evaluate the productive behavior and metabolic profile of 64 steers (initial weight 364 kg ± 5.9 kg) fed with four experimental diets (16 animals per treatment) with the inclusion of crude glycerin (CG) as a replacement of corn grain. Diets contained 0%, 5%, 15%, and 25% of CG, and steers were fed during 90 days in a completely randomized design. Steers were weighed every 30 days. Blood samples from each steer were taken before the morning feed by puncturing in the coccygeal vein to evaluate serum metabolites. The addition of CG did not affect the variables of productive behavior (p > 0.05). The interaction level of CG per sampling month was significant for glucose (p < 0.05); however, the inclusion of CG did not affect the urea and triglycerides concentrations (p > 0.05). The inclusion of crude glycerin to ruminants’ diets is an energetic alternative when there is low corn grains availability.

Resumen El objetivo de este estudio es evaluar el comportamiento productivo y perfil metabólico de 64 becerros (peso inicial 364 kg ± 5.9 kg) alimentados con cuatro dietas experimentales (16 animales por tratamiento) con la inclusión de glicerina cruda (GC) como reemplazo de grano de maíz. Las dietas contenían 0%, 5%, 15% y 25% de GC y fueron suministradas durante 90 días en un diseño completamente al azar. Los animales se pesaron cada 90 días. Se tomaron muestras de sangre antes del alimento de la mañana para el análisis de metabolitos séricos. La adición de GC no afectó las variables de comportamiento productivo (p > 0.05). La interacción nivel de GC por mes de muestreo fue significativa para la glucosa (p < 0.05). Sin embargo, la inclusión de GC no afectó las concentraciones de urea y triglicéridos (p > 0.05). La inclusión de glicerina en la dieta de rumiantes representa una alternativa energética cuando hay baja disponibilidad de maíz.

ABSTRACT The raw glycerol obtained from the production of biodiesel contains salts and impurities that can generate negative impacts when applied to the soil, however, mixing them with solutions of nitrogen fertilizers could be a viable solution. The objective of this investigation was to evaluate the effect of glycerol on the system soil-plant, in two crops, corn (Zea mayz L.) and sorghum (Sorghum bicolor L.). The study was conducted in 2016 at the Sao Paulo State University UNESP- Jaboticabal, Brazil. The experiments were prepared in a design totally randomized in a factorial arrangement 2 x 3 with four repetitions. The studied factors were soil: Argisol (Hapludox) and Latosol (Haplustox) and fertilization (without fertilizer, urea and urea + glycerol). At 60 days of having applied the treatments, the electric conductivity (EC) and the dehydrogenase enzyme (DH) were measured in the soil and nitrogen accumulation in aboveground (NF) and the dry biomass (DM) in the plant. Raw glycerol increased EC values in both soils, while DH, NF and DM were higher in Latosol soil. The treatment urea + glycerin increased the EC, the DH and the DM, and the urea the NF. The DH and EC media values varied per treatment and in each studied soil. For application of crude glycerol to these crops, a systematic control of the EC of the soil should be carried out as well as the implementation of agricultural practices that mitigate the salinization impact.

RESUMEN La glicerina cruda obtenida de la producción de biodiésel contiene sales e impurezas que pueden generar impactos negativos cuando se aplica al suelo, sin embargo, su mezcla con disoluciones de fertilizantes nitrogenados pudiera ser una solución viable. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la glicerina cruda sobre el sistema suelo-planta, en plantas de maíz (Zea mayz L.) y sorgo (Sorghum bicolor L.). El estudio se realizó en el año 2016 en la Universidad Júlio de Mesquita Filho en Brasil. Los experimentos fueron dispuestos en un diseño completamente aleatorizado en un arreglo factorial 2 x 3 con cuatro repeticiones. Los factores estudiados fueron tipo de suelo: Argisol (Hapludox) y Latosol (Haplustox), y fertilización (sin fertilizante, urea y urea + glicerina). A los 60 días de aplicados los tratamientos se midieron la conductividad eléctrica (EC) y la enzima deshidrogenasa (DH) en el suelo, la biomasa seca (DM) y el contenido de nitrógeno (NF) en la planta. La glicerina cruda incrementó los valores de la EC en ambos suelos, mientras la DH, el NF y la DM fueron mayores en el suelo Latosol. El tratamiento urea + glicerina incrementó la EC, la DH y la DM y la urea el NF. Los valores medios de DH y EC fueron variables entre tratamientos y entre suelos usados. Para la aplicación de glicerina cruda a estos cultivos se debe realizar un control sistemático de la EC del suelo, así como la implementación de prácticas agrícolas que mitiguen el impacto de la salinización.

Para determinar la energía digestible aparente (EDA) de la glicerina cruda (GC) proveniente del aceite de palma (Elaeis guineensis) en cerdos se realizaron dos experimentos (E). En E1 se determinó la EDA para GC con la técnica de la bolsa móvil de nailon (TBMN) utilizando ocho cerdos castrados con cánula duodenal. En E2 se determinaron la EDA y la energía metabolizable aparente (EMA) para GC, por el método convencional con indicador (MCI), con 10 cerdos castrados ubicados en jaulas metabólicas. En E1 y E2 se evaluaron, en un arreglo factorial 2 x 5, dos niveles de almidón de maíz (NA) en la dieta, 10% (NA10) y 12% (NA12), y cinco niveles de sustitución con GC (0%, 2,5%, 5,0%, 7,5% y 10%) en E1 en un diseño completo al azar y en E2 en un diseño de cuadrado latino. Para TBMN y MCI los datos se analizaron mediante regresión lineal múltiple y el metabolismo del nitrógeno en MCI como un diseño de cuadrado latino utilizando los módulos REG y GLM del paquete SAS. Por TBMN no hubo efectos (P > 0,05) del NA sobre la EDA de GC. La EDA de GC se calculó en 3.251 kcal/kg MS. La EDA de GC en MCI dependió de NA (P < 0,001) estimándose en 4.427,3 y 3.769,3 Kcal/kg MS para NA10 y NA12, respectivamente. Hubo interacción (P < 0,001) entre NA y GC para la cantidad de nitrógeno digestible, se redujo cuando GC aumentó en NA12 y aumentó en NA10. Otros parámetros del metabolismo nitrogenado no se vieron afectados (P > 0,05). Los resultados de EDA corregidos por NA con MCI mostraron correlación alta (R2 = 0,82) con TBMN. Con MCI se pudo establecer que el aumento en NA en la dieta reduce la EDA de GC.

To determine the apparent digestible energy (EDA) of crude glycerin (GC) from palm oil (Elaeis guineensis) in pigs two experiments (E) were performed. In E1, EDA was determined to GC, with the technique of mobile nylon bag (TBMN) using eight barrows with duodenal cannula. In E2, EDA, EMA to GC was determined by the conventional method with indicator (MCI) with 10 barrows placed in metabolic cages. In E1 and E2 were evaluated in 2 x 5 factorial arrangement, two levels of corn starch (NA) in the diet, 10 (NA10) and 12% (NA12), and five levels of replacement by GC (0%, 2.5%, 5%, 7.5% and 10%), in E1 as a completely randomized design and in E2 as a Latin square design. For MCI and TBMN, data were analyzed using multiple linear regression and nitrogen metabolism in MCI as a Latin square design using the GLM and REG modules of SAS. By TBMN there was no effect (P > 0.05) in the NA on the EDA of GC. EDA of GC was calculated at 3251 kcal/kg DM. EDA of GC in the MCI depended NA (P < 0.001), estimated at 4427.3 and 3769.3 Kcal/kg MS for NA10 and NA12, respectively. Interaction (P < 0.001) between NA and GC for the amount of digestible nitrogen was observed, was reduced when GC increased by NA12 and increased by NA10. Other nitrogen metabolism parameters were not affected (P > 0.05). The results of EDA corrected by NA with MCI showed high correlation (R² = 0.82) with TBMN. By MCI was established that increased in NA reduced the EDA of GC.

Con el objetivo de evaluar los efectos de la suplementación con glicerina cruda (GC) y afrechillo de arroz entero (AA) sobre la dinámica ruminal, la cinética de degradación de la materia seca (MS), el consumo de forraje y variables plasmáticas asociadas al balance energético en vacas de carne pastoreando campo natural, cuatro vacas fistuladas en el rumen fueron asignadas a un cuadrado latino 4 × 4 con un período adicional. Los tratamientos evaluados fueron: suplementación con GC (550 mL/vaca/día), suplementación con AA (1kg de MS/vaca/día), suplementación con GC + AA (550 mL/vaca/día + 1 kg de MS/vaca/día) y sin suplementación (CON). La asignación diaria de forraje para todos los tratamientos fue 10 % del peso vivo. La GC asociada o no al AA disminuyó el pH ruminal en las primeras seis horas pos-suplementación, pero no afectó ningún parámetro de degradabilidad de la MS del forraje. Comparada con CON la suplementación con GC disminuyó el consumo de forraje pero no afectó el consumo de MS total ni de energía metabolizable (EM). Ni el consumo de forraje, ni el consumo total fueron diferentes entre la suplementación con GC + AA y AA, sin embargo el consumo de EM fue mayor para GC + AA en comparación con el resto. La suplementación con GC + AA aumentó la concentración plasmática de glucosa e insulina sin afectar la de B-hydroxibutirato. De los suplementos ensayados, la mezcla GC + AA (mayor nivel de suplementación) logró los mejores resultados biológicos.

To study the effects of supplementation with crude glycerin (GC) and whole rice bran (AA) on ruminal dynamics, kinetics of dry matter (DM) degradation, forage intake and plasma variables associated with energy balance in beef cows grazing natural pasture, four rumen fistulated cows were allocated to a latin square 4 × 4 with an additional period. The treatments were: supplementation with GC (550 mL/cow/day), supplementation with AA (1 kg DM/cow/day), supplementation with GC + AA (550 mL/cow/day + 1 kg DM/cow/day) and without supplementation (CON). The daily forage allowance for all treatments was 10 % of live weight. GC associated or not to AA decreased ruminal pH on the first six hours pos-supplementation, but did not affect any parameters of degradability of forage DM. GC supplementation decreased forage intake but did not affect total DM intake and metabolizable energy (ME) compared with CON. GC + AA and AA supplementation did not differ on intake of forage and total DM, however the ME intake was higher for GC + AA compared to the rest. GC + AA supplementation increased plasma concentration of glucose and insulin without affecting B-hydroxibutirate. Among the supplements tested, GC + AA mixture (higher level of supplementation) achieved the best biological results.

Biofuels, such as bioethanol and biodiesel, represent attractive energy sources because they are made from renewable materials. Crude Glycerol is the major byproduct of the biodiesel industry.; about 2 million tons of glycerol consistently reaches the market every year, consequently several research efforts being made in order to find ways for utilizing glycerol. The aim of this work was to carry out an up-to-date revision of the information related to the characteristics of this glycerol and its general applications with emphasis on its use in the soil. The characterization of crude glycerol from biodiesel production, for different research worker, revealed heterogeneous results on the composed of each variable and its intervals. A total application of this glycerol that have already studied, demand a deep consideration in each characterization. Aspects like row materials employed in the biodiesel process production and methods of purification used by producers should pay particular attention. The use of glycerol seems to be a convenient way for increasing soil fertility, by increasing the amount of microorganisms; main fixed nitrogen microorganism, however, issue like the glycerol characteristic (saline contents, pH, methanol contents), and the applications frequency most be taking in to account

Los biocombustibles como el bioetanol y el biodiesel constituyen una fuente atractiva de energía porque se obtienen de recursos renovables. El principal subproducto del biodiesel es la glicerina cruda; se estima que más de dos millones de toneladas llegan al mercado cada año, por lo que la búsqueda de aplicaciones ha atrapado el interés de la comunidad científica. El objetivo del presente trabajo fue realizar una revisión actualizada de la información relacionada con las características de esta glicerina y sus aplicaciones generales con énfasis sobre su uso en el suelo, así como aportar algunos criterios y puntos de vista de los autores. La caracterización realizada por los investigadores a este subproducto, reveló resultados heterogéneos en las variables medidas y en los intervalos reportados para cada variable. Las múltiples aplicaciones de la glicerina que ya han sido estudiadas, demandan una consideración más profunda en cada caracterización. Aspectos como la materia prima empleada y proceso de producción y purificación aplicados en la obtención del biodiesel, merecen particular atención. El uso de la glicerina cruda se revela como una contribución a la fertilidad del suelo por el impacto positivo sobre el desarrollo de los microrganismos, principalmente los fijadores de nitrógeno; sin embargo, aspectos como las características de este subproducto (contenido salino, pH, contenido de metanol) y la frecuencia de aplicación, deben ser considerados

Resumen Antecedentes: una alternativa al uso de la glicerina, generada como residuo de la producción de biodiesel, es su utilización en la alimentación animal. Objetivo: evaluar los efectos de la sustitución parcial de maíz con glicerina sobre la digestibilidad de la dieta y la cinética de la fermentación ruminal, usando la técnica de producción de gas in vitro. Métodos: los tratamientos consistieron en la substitución de maíz por glicerina cruda (0, 4, 8 y 12% en base seca). La digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutra y la materia orgánica fue calculada por la diferencia entre la cantidad del sustrato incubado y el no digerido. La presión acumulativa de gas in vitro fue medida por un equipo automático. La cinética de la producción de gas fue analizada empleando un modelo logístico bicompartimental. Resultados: la inclusión de niveles crecientes de glicerina en substitución del maíz no afectó la digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutra, la materia orgánica, la tasa de nitrógeno amoniacal o las tasas de degradación. Se observó un efecto lineal negativo en el factor de partición y un aumento lineal en la fracción de rápida degradación por la inclusión de glicerina. Conclusión: la inclusión dietaria de hasta 12% de glicerina (base seca) para reemplazar al maíz no afectó la digestibilidad de la misma. Se observó una mayor produccion de gas con el mayor nivel de inclusión de glicerina, lo que indica que la combinación de heno de alfalfa, maíz y glicerina podría alterar la fermentación, lo que sugiere la existencia de efectos asociativos.

Summary Background: glycerin, a co-product of biodiesel production, could be included in animal feeds. Objective: to evaluate the effects of partial replacement of corn with glycerin on digestibility and ruminal fermentation kinetics, estimated by the in vitro gas production technique. Methods: dietary treatments consisted of corn substitution with crude glycerin (0, 4, 8, and 12% on a dry matter basis). In vitro digestibility of neutral detergent fiber and organic matter were calculated as the difference between the amount of incubated and undigested substrate. Cumulative gas pressure was measured in vitro using automatic equipment. Gas production kinetics was analyzed using a dual-pool logistic model. Results: increasing levels of crude glycerin to replace corn did not affect in vitro digestibility of neutral detergent fiber, organic matter, ammonia nitrogen content, or degradation rates. A negative linear effect on the partitioning factor and a linear increase in the rapidly degradable fraction were observed with the inclusion of crude glycerin. Conclusions: dietary inclusion of up to 12% crude glycerin (dry matter basis) replacing corn did not affect diet digestibility. A greater volume of gas was observed with the highest inclusion level of glycerin, indicating that alfalfa hay, corn and crude glycerin combination could affect fermentation, suggesting the occurrence of associative effects.

Resumo Antecedentes: um uso alternativo da glicerina gerado como um coproduto da produção de biodiesel pode ser a sua inclusão na alimentação animal. Objetivo: avaliar o efeito da substituição parcial do milho pela glicerina sobre a digestibilidade da dieta e a cinética de fermentação através da técnica in vitro de produção de gás. Métodos: os tratamentos consistiram na substituição do milho por glicerina bruta (0, 4, 8 e 12%) com base na matéria seca. A digestibilidade da fibra em detergente neutro e da matéria orgânica foi calculada como a diferença entre a quantidade de substrato incubado e o não digerido. A pressão acumulativa de gás foi mensurada in vitro utilizando um equipamento automático de medição de gás. A cinéticas da produção de gás foi analisada utilizando o modelo logístico bicompartimental. Resultados: o aumento dos níveis de inclusão da glicerina bruta para substituir o milho na dieta não afetou a digestibilidade in vitro da fibra em detergente neutro, a digestibilidade in vitro da matéria orgânica, teor de nitrogênio amoniacal e a taxa de degradação. Foram observados efeito linear negativo no fator de partição e aumento linear na fração rapidmente degradável com a inclusão da glicerina bruta na dieta. Conclusão: a inclusão dietética de até 12% da glicerina bruta (na matéria seca) para substituir o milho não afetou a digestibilidade da dieta. O maior volume de gás produzido foi observado para o maior nível de inclusão de glicerina indicando que a combinação de feno de alfafa, milho e glicerina bruta poderia alterar a fermentação, sugerindo a ocorrência de efeitos associativos.

Con la gran expansión de la industria del biodiesel, existe una disponibilidad potencial de los subproductos proveniente de su procesamiento, especialmente de la glicerina cruda (GC), la cual tiene un alto contenido energético y puede ser utilizada en la alimentación animal. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la suplementación con GC, sobre la fermentación, cinética ruminal y metabolitos sanguíneos. 5 novillos Nelore (522±43 Kg) canulados en el rumen, fueron distribuidos en un diseño de cuadrado latino 5X5. Los tratamientos fueron: (control), 3, 6, 9 y 12% de GC en base a la materia seca total de la dieta. El pH min, pH promedio y el N-NH3promedio disminuyeron (P<0,05) con el aumento de los niveles de GC en la dieta. El acetato disminuyo con el aumento de los niveles de GC en la dieta. Las concentraciones de propionato y butirato aumentaron (P<0,05) con los niveles de GC en la dieta. La proporción acetato: propionato disminuyó con el aumento de los niveles de GC en la dieta. La tasa de pasaje de líquidos (Kp), el volumen ruminal (VR), el tiempo de retención (TR) y la tasa de reciclaje (T Rec) no fueron infl uenciados por los niveles de GC en las dietas. No hubo diferencias (P>0,05) entre tratamientos para los niveles de glucosa, colesterol, triglicéridos y nitrógeno ureico en plasma. Se concluye que la GC puede ser usada en dietas de ganado de carne hasta en un nivel de 12%, además puede ser considerada como una fuente alternativa de energía.

With the expansion of the biodiesel industry, there is a potential in the availability of processing byproducts, especially crude glycerin (CG), which has high energy content and can be used in animal feeding. The objective of this study was to evaluate the effects of CG supplementation on fermentation, kinetic rumen and blood metabolites. 5 ruminally cannu lated Nelore steers (522±43 Kg) were used in a 5×5 Latin square design. The treatments were: (control), 3, 6, 9 and 12% of CG based on the total dry matter. The estimated minimum point (pH min), average pH and average NH3-N decreased linearly (P<0,05) as the level of CG in diet increased. Acetate decreased linearly as the level of CG in the diet increased. The propionate and butyrate increased linearly as the level of CG in diet increased (P<0,05). The acetate: propionate ratio decreased with the level of CG in diets. The rate of liquid passage (Kp), the ruminal volume (RV), the retention time (RT) and the recycling rate (Rec R) were not infl uenced by the levels of CG in the diet. There were no differences (P>0,05) between treatments for glucose, cholesterol, triglycerides and plasma urea nitrogen values (PUN). It is concluded that CG can be used to feed cattle at a level of 12% and can be considered as an alternative energy source.

Producto del creciente mercado del biodiésel, se genera un incremento en la oferta de glicerina sin refinar, obtenida como subproducto del proceso, lo que ha motivado el estudio de su utilización. En este trabajo se aplicó un método cualitativo por puntos, considerando tres factores para clasificar las opciones de aprovechamiento de glicerina: (i) análisis DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas, Amenazas), (ii) análisis de costos y (iii) evaluación del impacto ambiental. A cada factor se asignó una ponderación cuyo resultado permite concluir sobre la viabilidad de cada alternativa estudiada para una planta de producción de biodiésel de 20.000 l/día, que genera aproximadamente 2000 kg/día de glicerina cruda. Como resultado se obtiene un orden jerárquico de factibilidad de implementación de las alternativas en el que el uso de la glicerina cruda en la producción de fertilizantes constituye la mejor opción, ya que mejora la fertilidad del suelo con la incorporación de subproductos y residuos agroindustriales, y es una de las opciones de menor costo de implementación. El método de evaluación aplicado resulta apropiado para una estimación inicial de los diferentes usos de la glicerina cruda, aunque posteriormente requiere un análisis más detallado de la mejor opción.

As a result of the growing biodiesel market, an increase in the supply of crude glycerin obtained as a byproduct of the process is occurring. This has motivated the study of its use. In this work, we applied a Qualitative Method for Points, considering three factors to classify the options of glycerin utilization: (i). SWOT analysis (Strengths, Weaknesses, Opportunities y Threats), (ii). Cost analysis and (iii). Environmental impact assessment. Each factor was assigned a weighting and whose result establishes the feasibility of each alternative studied for a biodiesel production plant of 20,000 l/day, which generates about 2000 kg /day of crude glycerin. The result is a hierarchy of feasibility of implementing the alternatives, in which the use of crude glycerin in the production of fertilizers is the best option, since it improves soil fertility by incorporating byproducts and agro-industrial waste, It is also one of the lower cost options for implementation. The evaluation method is suitable for an initial estimate of the different uses of crude glycerin, requiring a later and more detailed analysis of the best option.

La glicerina cruda (GC) es un subproducto del procesamiento del biodiesel que se produce abundantemente y puede ser utilizado como un ingrediente alternativo en la nutrición animal. El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el efecto de la suplementación con glicerina cruda sobre la digestibilidad de los nutrientes y síntesis de proteína microbiana en dietas para novillos Nelore. Cinco novillos raza Nelore canulados (522±43 kg) fueron utilizados en un diseño experimental cuadrado latino 5x5 para evaluar los tratamientos: 0 (control), 3, 6, 9 y 12% of GC en base a la materia seca total de la dieta, durante cinco periodos experimentales de 21 días. La ingestión de material seca (IMS), digestibilidad ruminal aparente (DRA), digestibilidad aparente intestinal (DAI), digestibilidad aparente total (DAT) de la materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína cruda (PC), fibra en detergente neutro (FDN) y carbohidratos no fibrosos (CNF) no fueron afectados (P > 0,05) por la inclusión de GC en las dietas. El flujo fecal del extracto etéreo (EE) disminuyó linealmente (P < 0,05) a medida que el nivel de GC en la dieta aumentó. Sin embargo, la DAI y DAT del EE aumento linealmente (P < 0,05) a medida que aumentó el nivel de GC en la dieta. La inclusión de diferentes niveles de GC en las dietas no afectó (P > 0,05) la síntesis de proteína microbiana. Se concluye que la GC puede ser utilizada en las dietas para ganado de carne hasta en un 12% y puede ser considerada como un buen ingrediente energético en las raciones.

Crude glycerine (CG) is an abundant biodiesel byproduct and an alternative material for livestock diets. The objective of this study was to evaluate the effects of glycerol supplementation on the digestibility and microbial protein synthesis in Nelore steers. Five ruminally cannulated Nelore breed steers (522±43 kg) were used in a replicated 5×5 Latin Square design to evaluate 0 (control), 3, 6, 9 and 12% of CG in total dry matter of diets during five experimental periods of 21 days. The dry matter intake (DMI), ruminal apparent digestibility (RAD), intestinal apparent digestibility (IAD), total apparent digestibility coefficient (TAD) of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and non-fiber carbohydrates (NFC) were not affected (P > 0,05) by CG inclusion. Fecal flow of ether extract (EE) decreased linearly (P < 0.05) as the level of CG in the diet increased. However, the CDI and CDT of EE increased linearly (P < 0.05) as the level of CG in the diet increased. The inclusion of different levels of CG in the diet showed no significant (P > 0.05) effect on microbial protein synthesis. It is concluded that CG may be used in the diet of beef cattle up to 12% and can be considered a good alternative energy.

Los monoglicéridos son ampliamente usados como emulsionantes en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. En este estudio se reportó la producción de monoglicéridos de aceite de ricino por reacciones de glicerólisis usando glicerina USP y la glicerina cruda, subproducto del proceso de producción del biodiesel de palma. Se emplearon catalizadores básicos como hidróxidos metálicos y óxido de plomo, y ácidos como acetato de plomo. Los resultados señalan que los catalizadores basados en plomo proporcionaron mayores conversiones hacia los monoglicéridos que los basados en sodio, potasio y calcio. Se encontró que una alta relación molar de aceite/glicerina fue una variable determinante que favorece altas concentraciones de monoglicéridos. Finalmente, se demostró que el uso de glicerina cruda para la producción de monoglicéridos es factible, aunque en este caso la concentración de monoglicéridos obtenidos se disminuye aproximadamente en un 20% debido, probablemente, al envenenamiento de los catalizadores.

Monoglycerides are widely used as emulsifiers in food, pharmaceutical and cosmetic industries. In this article was reported the production of monoglycerides from castor oil, by glicerolysis reactions, using USP glycerine and crude glycerol derived from a palm-biodiesel production process. Metalic hydroxides and lead oxide were used as basic catalysts, while lead acetate was used as acid catalyst. Results showed that the lead-based catalysts exhibited higher conversions to monoglycerides respect to those based on sodium, potassium and calcium. We found that a high molar ratio oil/glycerol was a determinant variable that favors high concentrations of monoglycerides. Ultimatelly, it was shown that it is feasible to use crude glycerol for the production of monoglycerides, although in this case the concentration of monoglycerides is reduced 20% due to the poisoning of the catalysts.

En este artículo se discuten diferentes aspectos relacionados con la producción, el mercado y las aplicaciones de la glicerina en productos de consumo. Las tres principales calidades de glicerina ofrecidas en el mercado y que fueron evaluadas son: glicerina cruda comercial (80%-88% en peso), glicerina grado técnico (98% en peso) y glicerina refinada (grado USP o FCC, 99,7% en peso). Se simularon los esquemas de purificación para obtener los grados comerciales de glicerina mencionados. Se demostró que es posible recuperar el metanol a una pureza de 99% en peso, el cual puede ser reutilizado en la producción de biodiésel. Finalmente, los resultados mostraron que el proceso de purificación de la glicerina hasta diferentes grados de pureza puede ser factible económicamente; además, se alcanzaron las especificaciones de calidad de mercado.

Neste artigo discutem-se diferentes aspectos relacionados com a produção, o mercado e as aplicações da glicerina em produtos de consumo. Os três principais tipos de glicerina oferecidas no mercado e que foram avaliadas são: glicerina crua comercial (80%-88% em peso), glicerina grau técnico (98% em peso) e glicerina refinada (grau USP ou FCC, 99,7% em peso). Simularam-se os esquemas de purificação para obter os graus comerciais de glicerina mencionados. Demostrou-se que é possível recuperar o metanol a uma pureza de 99% em peso, o qual pode ser reutilizado na produção de biodiesel. Finalmente, os resultados mostraram que o processo de purificação da glicerina até diferentes graus de pureza pode ser economicamente viável; além disso, foram obtidas as especificações de qualidade de mercado.